terça-feira, 3 de abril de 2012

Proteja-se do Botulismo



Pequenas ações, que fazem a diferença:
  • Toda atenção é pouca, quando se trata de alimentos enlatados, em vidros, ou embalados a vácuo, porque a bactéria tem predileção por ambientes sem oxigênio. Não os consuma, se notar qualquer irregularidade na embalagem, como lata enferrujada ou estufada ou água turva dentro dos vidros;
  • O preparo de conservas caseiras deve obedecer rigorosamente aos cuidados de higiene para evitar a contaminação pelo Clostridium;
  • Ferver os alimentos enlatados, especialmente palmito, ou as conservas antes de consumi-los, é uma boa dica para destruir toxinas liberadas pela bactéria;
  • O mel pode ser um reservatório da bactéria do botulismo. Só consuma os fabricados por companhias idôneas.
by Mari Martins
Imagem by Google


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