A carne vermelha e a Artrite Reumatóide




Cientistas europeus verificaram que o hábito de comer carne vermelha aumenta o risco de Artrite Reumatóide, doença inflamatória que atinge de 1 a 2% da população, sobretudo mulheres. O pico de incidência vai de 35 a 55 anos. Os sintomas são fadiga, rigidez matinal, dores articulares e musculares e inchaço. Se não for diagnosticada e tratada logo, pode causar destruição das articulações e deformidades, sobretudo nos dedos das mãos, punhos, joelhos, pés, ombros, tornozelos e quadris. O estudo, publicado na revista científica Arthritis & Rheumatism, acompanhou 25.630 pessoas que preencheram um questionário com detalhes de sua alimentação, incluindo a frequência de ingestão de carne vermelha.

by Mari Martins
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