Estive no Sul de Minas nesse fim de semana para um casamento e fui maravilhosamente recebida por uma família tradicionalmente mineira, numerosa, festeira, quituteira da melhor qualidade e confesso, cometi excessos. Como não cometê-los em Minas? Eu como descendente de italianos e espanhois, aprecio muito a arte de comer bem e os mineiros fazem isso como ninguém, acho até meio parecido, italianos são barulhentos, falam alto, riem muito, brigam muito, mas são muito unidos e valorizam muito a união da família. Creio que a alimentação para mineiros e italianos está muito relacionada ao "afeto", por isso são tão parecidos, por isso gostam tanto de famílias numerosas, de reuniões onde todos estão rigorosamente presentes e compartilhando a boa mesa, a alegria, as conversas ao lado do fogão à lenha, a comida bem preparada, etc. Sim, para os mineiros, comer bem é quase uma religião, leitão à pururuca, carneiro, farofa, um arroz que só eles sabem fazer, canjiquinha com suam, pato, fran...