Obesidade salgada

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Pesquisa realizada com 458 crianças e 785 adultos, publicada no jornal norte-americano Hypertension, da Associação Americana do Coração, revela que o excesso de consumo de sal refinado aumenta o risco de desenvolvimento de obesidade, independente da quantidade de calorias ingeridas. Constatou-se que a cada grama a mais de sal ingerida por dia, o risco de obesidade aumenta 28% em crianças e 26% em adultos. “O problema não é o sal em si, mas seu refinamento. Existem opções saudáveis como o sal rosa, sal marinho ou até mesmo o sal grosso”, esclarece o médico endocrinologista especialista em nutrologia Mohamad Barakat.

Fonte: Revista Ser Médico nº837


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